Los mejores momentos centrados en el café te están esperando.
A través de nuestras actividades especiales.
En Finca Lérida podrás sumergirte en una experiencia completa, con momentos únicos a tu medida, teniendo en cuenta todo lo que te ofrecemos: desde los bosques que son nuestros grandes aliados por nuestra exclusiva ubicación, hasta la diversa fauna que nos acompaña. día y noche, y el café de especialidad que forma parte de nuestra esencia y hace que todo sea aún más excepcional.
Embárcate en una experiencia completa que comienza en los campos de Boquete, donde conocerás los tres factores que influyen en la calidad de nuestro café (suelo, microclima y biodiversidad), así como su origen, historia y los secretos de su cultivo. Obtendrá información sobre su producción y procesamiento, y concluirá este viaje mágico en la mesa de degustación, donde saboreará tazas de café únicas y aprenderá a distinguir entre sus diferentes perfiles de sabor.
Cultivamos principalmente Geisha (la variedad más exportada), Pacamara, Catuaí y Typica, entre otras. En la parte alta de la finca también estamos sembrando e incorporando nuevas variedades de café.
Tostamos nuestros granos de café según la variedad específica. Nuestra gama incluye tueste medio, ligero y muy ligero, y este último se dirige a mercados que tienen gustos exigentes y buscan disfrutar de todos los atributos del café de alta calidad.
Lavado: Las cerezas se despulpan, separando la pulpa de los granos, seguido de un lavado completo y fermentación antes del secado.
Miel: Se quita la primera piel y la miel restante se utiliza para impartir estos sabores durante el proceso de secado. Este método realza la dulzura y las cualidades similares a la miel en el café.
Natural: El secado se realiza con toda la piel de la cereza intacta para capturar sus sabores afrutados y dulces. La bebida de café resultante es notablemente distinta. Este tipo de café ha ganado popularidad en los mercados asiáticos, ya que utiliza el sabor de la piel de la cereza en la taza.
Nuestro menú está especialmente elaborado por nuestro chef, sous-chef y equipo culinario. Cuenta con platos tradicionales enriquecidos con creaciones propias, enfocándose en una alimentación saludable y sabores únicos que incorporan ingredientes locales a la perfección.
Los senderos que encontrarás aquí son rutas ecológicas que te guían a través de la finca de café y el bosque tropical de Boquete. Ubicado en la región más accesible de las tierras altas de Chiriquí, es el lugar perfecto para observar al hermoso pájaro Quetzal, gracias a la conservación del bosque y la presencia del árbol «Aguacatillo», que produce su fruta favorita. La mayoría de estos senderos se extienden hacia el Parque Internacional La Amistad, hogar de más de 500 especies de aves tropicales americanas.
Ofrecemos una estadía plena en medio de la esencia del café, su aroma, sabores y colores. Sumérgete en un ambiente acogedor con una vista única, perfecto para relajarte y conectarte con la naturaleza que buscas.
